КИСІЛЬ ДО ПАРЕНОГО МОЛОКА

«Кисіль до пареного молока»

   До обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини від Великоандрусівської громади внесено таку страву як «Фруктовий кисіль до пареного молока». Кисіль є живою спадщиною населення, що готується в родині та передається з покоління в покоління. Побутує цей елемент переважно в селах Подорожнє та Нагірне. Носіями елементу НКС в основному є жителі цих сіл. Нам розповіла про цю страву жителька с. Подорожнє Лугова Наталія Володимирівна (1966р. н.). Секрети приготування цієї страви їй передала бабуся Алексеєнко Марія Степанівна (1914р. н.) – жителька с. Бабинівки.

     В листопаді 2025 року елемент був презентований на 4 обласному форумі «Нематеріальної культурної спадщини. «Маркери української ідентичності»» в м. Кропивницький. В музейній кімнаті, що діє при Подорожненській сільській бібліотеці, Тетяною Рибкою, керівником любительського об’єднання «Клуб «Берегиня»», був організований захід «Презентація української страви «Фруктовий кисіль до пареного молока»», де присутні переглянули відео покрокового приготування страви, а також мали  змогу скуштувати її.